Reteta aperitive cu crema avocado si oua de prepelita pe paine integrala

 


#reteta #aperitive #cremaavocado #ouaprepelita

Crema de avocado si oua de prepelita pe paine integrala – canapeuri pentru bufet suedez. Felii de paine integrala (cu seminte) unse cu o pasta fina din avocado, bine asezonata peste care punem cate jumatate de ou de prepelita. Avocado este foarte sanatos deoarece contine antioxidanti si grasimi omega 3, 6 si 9. Aceasta reteta se prepara foarte rapid si usor si are un gust grozav. 

INGREDIENTE

+ 10 felii de paine integrala 

+ 2 buc. avocado mari

+ ½ lamaie (zeama si coaja rasa)

+ sare

+ piper negru proaspat macinat

+ 20 de oua de prepelita fierte

+ micro greens (germeni) pentru decor

PREPARARE

Am taiat in doua avocado, i-am indepartat samburele(fara sa il arunc!). Am scobit miezul cu o lingura inoxidabila si l-am asezat intr-un castron mai inalt. Am ras coaja de la o jumatate de lamaie si am stors si sucul ei peste avocado. Nu are nevoie de ulei deoarece avocado contine suficiente grasimi. Am mixat totul cu un mixer de mana pana ce am obtinut o pasta fina. Am asezonat totul cu sare si piper negru, proaspat macinat. Am obtinut o crema de avocado extra gustoasa!

Sfat: daca nu folositi imediat crema ea poate fi refrigerata cateva ore intr-un recipient bine inchis numai daca asezati in ea samburele de avocado (pur si simplu il cufundati in pasta). El are rol antioxidant si ajuta la conservarea cremei.

Ouale de prepelita le-am asezat intr-o craticioara cu apa rece si putin sare si le-am fiert 2 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca. Dupa scurgerea acestui timp le-am bagat sub jet de apa rece si le-am lasat sa se raceasca bine inainte de a le decoji.

Am taiat in 4 fiecare felie de paine integrala. Bucatile le-am asezat intr-o tava si le-am prajit la cuptorul incins la 200 C cateva minute pe fiecare parte (cam 2-3 minute). Le-am lasat la racorit. Pe fiecare feliuta de paine am asezat cate o lingurita de crema de avocado si cate o jumatate de ou fiert. Am decorat canapeurile cu germeni (micro greens) si le-am mai presarat cu putin piper negru. Am folosit germeni de ridiche. Sunt gata de servire! Se pot combina pe platouri cu alte canapeuri sau se pot servi ca atare alaturi de un vin alb sec. POFTA BUNA!

Reteta si poza de pe savoriurbane.com

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tratament cu oua de prepelita

Image
Ouăle de prepeliţă sunt renumite pentru efectele lor terapeutice prin multe ţări ale lumii. Iniţial asiaticii cu bogata lor medicină tradiţională au realizat nişte corelaţii clare între consumul de ouă de prepeliţă şi ameliorarea sensibilă a unor afecţiuni, cel mai adesea din cele cauzate de o dietă deficitară în vitamine şi minerale. In ciuda dimensiunilor reduse in comparatie cu oul de gaina, cel de prepelita are cateva avantaje in plus. De pilda,  • un ou de prepelita are un aport de 13% de proteine, in timp ce oul de gaina are numai 11%.  • cantitatea de vitamina B care se regaseste in micul ou de prepelita este de 23% din doza zilnica recomandata, iar cea din oul de gaina este de 14%. • oul de prepelita contine fier si potasiu de 5 ori mai mult decat cel de gaina.  • Un alt beneficiu in plus pe care trebuie sa il mentionam consta in faptul ca oul de prepelita contine numai colesterol HDL(colesterol de înaltă densitate), cunoscut ca fiind colesterol bun. Mai m...
Read more

Reteta supa de prepelita

Image
#reteta #supadeprepelita O reteta simpla dar foarte gustoasa pe care noi o preparam des, supa de prepelita. INGREDIENTE: 2-3 prepelițe 2-3l apă 2 morcovi 1 buc. țelină 1 ceapă 2 cartofi 1 ardei kapia o mana de taietei 4-5 ouă de prepelița putin patrunjel PREPARARE: Spalăm bine prepelițele, le punem într-o cratiță împreună cu ceapa, țelina, morcovii, cartofii și ardeii, toate taiate bucâți mari sau intregi. Turnăm apa, adăugăm sare și punem cratița la foc. Aducem supa la fierbere, strângem periodic spuma care se formează. Gătim până prepelițele și morcovii sunt gata. Strecurăm supa prin sită. Adăugăm tăiețeii în supa strecurată și ii fierbem cîteva minute, până se vor ridica la suprafață. Morcovii se taie rondele, restul legumelor nu se folosesc. Noi mai lasam si cartofii taiati la o dimensiune potrivita. Carnea de la prepelite o puteți dezosa si apoi o puneti inapoi in supă. Separat fierbem ouăle de prepelița, le curățim și tăiem in jumătate, apoi le adăugăm la supă. Adaugam si putin...
Read more

Reteta Oua de Prepelita Pane

Image
#reteta #ouaprepelita Oua de Prepelita Pane INGREDIENTE: + un piept de pui/curcan fiert si tocat marunt, + 10 oua de prepelita fierte, + 5 oua de prepelita, + condimente dupa gustul fiecaruia, + pesmet. PREGATIREA: pieptul de pui/curcan il pregatim ca si pentru chiftele, formam cate o bila in care adaugam cate un ou de prepelita fiert si o dam prin ou batut cu condimente, prin pesmet. Bilele formate le punem la prajit. Se serveste pe un platou de salata verde cu rosii. POFTA BUNA!!!
Read more