Reteta prepelite pe pat de legume - la cuptor

 #reteta #prepelitelacuptor #patdelegume

Unul dintre clientii nostri a gatit prepelitele cumparate de la noi la cuptor, a iesit un deliciu, s-a declarat incantat! Asta ne-a inspirat sa va propunem si dv. aceasta reteta.

INGREDIENTE

4 prepelite

700 g cartofi

400 g de broccoli

150 g de morcovi

200 g de ardei gras

150 g ceapa

200 g de bacon

1 lingura condimente (cimbru uscat, maghiran, oregano)

unt

sare si piper

Pentru marinada:

300 ml de vin ( rosu demidulce)

2 linguri de otet de 6-9% (otet de vin rosu)

1 lingurita condimente (cimbru uscat, maghiran, oregano)

MOD DE PREPARARE:

Se prepara marinada: intr-un bol mare se combina vinul, otetul, frunzulitele de cimbru si un pic de sare. Prepelitele se taie in doua ( pe lung ) si se pun la marinat pentru 1-2 ore.

Intre timp, ceapa se taie inele, baconul bucati mici, iar cartofii, ardeii si morcovii felii subtiri. Ingredientele tocate si broccoli se adauga intr-un bol, se asezoneaza cu sare si piper, si se amesteca.

Apoi, ingredientele din bol se pun intr-un vas termorezistent uns cu unt, deasupra se aranjeaza crengutele de cimbru, bucatelele de unt si prepelitele marinate. Se acopera cu o folie de aluminiu sau capac si se da la cuptorul preincalzit la 180 C, pentru 15 - 20  minute. Vasul se scoate din cuptor, prepelitele se ung cu ulei si se mai pun la copt pentru inca 15 minute, fara folie de aluminiu/ capac. 

POFTA BUNA!

Poza de la un videoclip al Ginei Bradea, reteta de la jurnalderetete.md.