Despre

Suntem o mica afacere de familie. Am avut acum cativa ani o micro fermă de prepelițe în Comuna Cumpăna, jud. Constanța. Produsele noastre erau BIO, fără chimicale! Prepelițele au fost crescute cu hrană naturală: amestecuri de cereale, soia și lucerna verde. 

Acest blog e o colectie de retete cu carne sau oua de prepelita selectate de mine.





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Tratament cu oua de prepelita

Image
Ouăle de prepeliţă sunt renumite pentru efectele lor terapeutice prin multe ţări ale lumii. Iniţial asiaticii cu bogata lor medicină tradiţională au realizat nişte corelaţii clare între consumul de ouă de prepeliţă şi ameliorarea sensibilă a unor afecţiuni, cel mai adesea din cele cauzate de o dietă deficitară în vitamine şi minerale. In ciuda dimensiunilor reduse in comparatie cu oul de gaina, cel de prepelita are cateva avantaje in plus. De pilda,  • un ou de prepelita are un aport de 13% de proteine, in timp ce oul de gaina are numai 11%.  • cantitatea de vitamina B care se regaseste in micul ou de prepelita este de 23% din doza zilnica recomandata, iar cea din oul de gaina este de 14%. • oul de prepelita contine fier si potasiu de 5 ori mai mult decat cel de gaina.  • Un alt beneficiu in plus pe care trebuie sa il mentionam consta in faptul ca oul de prepelita contine numai colesterol HDL(colesterol de înaltă densitate), cunoscut ca fiind colesterol bun. Mai m...
Read more

Reteta supa de prepelita

Image
#reteta #supadeprepelita O reteta simpla dar foarte gustoasa pe care noi o preparam des, supa de prepelita. INGREDIENTE: 2-3 prepelițe 2-3l apă 2 morcovi 1 buc. țelină 1 ceapă 2 cartofi 1 ardei kapia o mana de taietei 4-5 ouă de prepelița putin patrunjel PREPARARE: Spalăm bine prepelițele, le punem într-o cratiță împreună cu ceapa, țelina, morcovii, cartofii și ardeii, toate taiate bucâți mari sau intregi. Turnăm apa, adăugăm sare și punem cratița la foc. Aducem supa la fierbere, strângem periodic spuma care se formează. Gătim până prepelițele și morcovii sunt gata. Strecurăm supa prin sită. Adăugăm tăiețeii în supa strecurată și ii fierbem cîteva minute, până se vor ridica la suprafață. Morcovii se taie rondele, restul legumelor nu se folosesc. Noi mai lasam si cartofii taiati la o dimensiune potrivita. Carnea de la prepelite o puteți dezosa si apoi o puneti inapoi in supă. Separat fierbem ouăle de prepelița, le curățim și tăiem in jumătate, apoi le adăugăm la supă. Adaugam si putin...
Read more

Reteta Oua de Prepelita Pane

Image
#reteta #ouaprepelita Oua de Prepelita Pane INGREDIENTE: + un piept de pui/curcan fiert si tocat marunt, + 10 oua de prepelita fierte, + 5 oua de prepelita, + condimente dupa gustul fiecaruia, + pesmet. PREGATIREA: pieptul de pui/curcan il pregatim ca si pentru chiftele, formam cate o bila in care adaugam cate un ou de prepelita fiert si o dam prin ou batut cu condimente, prin pesmet. Bilele formate le punem la prajit. Se serveste pe un platou de salata verde cu rosii. POFTA BUNA!!!
Read more